Zuivelindustrie van Rusland raakt in stroomversnelling
De productiemanager van de Russische melkfabriek Edelweiss in de stad Kazan geeft een toelichting op de productielijnen. Ook wordt aangegeven hoe Campina in Rusland actief is
Sybren Attema: "Alleen gescheiden melkstromen wanneer dat voor veehouder en zuivelfabriek extra marge oplevert" - Sybren Attema & innovatie
Een interview met de voorzitter van het bestuur en tevens voorzitter van de raad van commissarissen van Friesland Foods over de markt buiten Nederland, het belang van buitenlandse investeringen en het
Willem Lugtenberg: 'Melkleverstop is een investering in betere marktposities'
Hij kan een coöperatief gedachtegoed niet rijmen met de opstelling van zuivelcoöperaties in zowel Nederland als Duitsland tijdens de leverstop dit voorjaar.
René Floris: "Er zijn kansen voor melkdifferentiatie, veehouders hebben goud in handen" - special Zuivel
De grootste marge in de zuivel zit in de kleinste onderdelen. Deze ingrediënten zorgen ervoor dat in zo’n 80 procent van alle voedingsproducten op de één of andere manier melk is verwerkt.
Ruim veertig zuivelconsulenten bewaakten de melkweg van koe naar boter en kaas
Eind 19e, begin 20e eeuw hielpen ze de eerste zuivelfabriekjes van de grond te tillen, bevorderden de melkcontrole en waakten over de kwaliteit van de boter en de kaas.
Leo De Valck: "Noodzakelijk onderzoek om gezondheidsclaims te bewijzen vertraagt innovatie" - special Zuivel
Melk tegen diarree, melk tegen eczeem en melk met een verbeterde vetzuursamenstelling. Nieuwe analysetechnieken maken het mogelijk om nog dieper in melk te kijken dan tot voor kort.