rundvlees

Holsteinvlees als culinair hoogtepunt. Chef-kok Pieter Lonneville kwam tijdens een rondreis in Spanje toevallig op het idee.

Lenno en Mariëlle Hoogerbrugge uit Rotterdam hebben tachtig Limousins. Het vlees van deze dieren brengen ze tot waarde via vleespakketten onder de naam ‘Limousin Puur’.

De mondiale consumptie van rundvlees stijgt.

Een groeiende wereldbevolking en meer welvaart zorgen voor een grote vraag naar zuivel en vlees, weet trendwatcher Adjiedj Bakas.

Nog niemand heeft het geproefd en wanneer het te koop komt voor de consument is ook nog niet bekend.

De eerste resultaten van de Terwispelproef met betrekking tot de relatie tussen de eigenprestatietoets van de proefstieren en de kalfsvleesproduktiegeschiktheid van de nakomelingen worden geanalyseerd

Het consumptiepatroon van rundvlees en de marktpositie hiervan komen ter sprake. Deze wijzen, ondanks de superheffing, in de richting van een betere toekomst bij de selectie op melk dan op vlees

De faktoren ontwikkeling, produktie en export van kalfsvlees, de in- en uitvoer van kalveren, de prijzen en de financiele resultaten zijn belicht

Een overzicht van de Terwispelproef. Hierbij werd het verband onderzocht tussen eigenprestatietoest van stieren en het nakomelingenonderzoek op kalfsvleesproduktie.

Over de vraag waar het accent bij de verbetering van de vleeskwaliteit in de toekomst zal moeten liggen.