Sitemenu

vrijdag 4 december 2020
left
content-main

melkproducten

Lage melkprijs kunnen uitzitten

Langetermijnprognoses stijgen, volatiliteit blijft
Het perspectief voor de zuivelmarkt blijft positief, al liggen de prijzen voor basiszuivelproducten in een dal. Bij toenemende volatiliteit kan een veehouder niet blijven leunen op vakmanschap.

Lekker, onderscheidend én met een verhaal

Rauwe melk verdient kansen volgens culinair journalisten
Zet zuivelaars, marketingdeskundigen en retailers bij elkaar en er ontstaan nieuwe kansen voor zuivelproducten.

Bijverdienen aan de handel in biest

Handel in colostrum voor humane consumptie neemt toe, maar blijft een niche
Biest is niet alleen lekker en gezond voor pasgeboren dieren, maar ook voor mensen. De vraag naar biest stijgt, maar wetenschappelijk bewijs om gezondheidsclaims aan biest te hangen is er niet.

Ook Farmel zoekt melk, maar werkt anders

Johan Schep: ‘Ons bestaansrecht is dat we de melk kunnen brengen op de plek waar deze veel opbrengt’
De naam Farmel is nog redelijk nieuw in de markt, maar met een omzet van 200 miljoen liter boerderijmelk is het inmiddels een partij van formaat.

Zuivelprijs nog nooit zo goed

De zuivelprijzen blijven schommelen, maar op een hoger niveau dan vooraf werd gedacht
In 2008 verscheen het rapport ‘Melken in de nieuwe realiteit’.

Lactose wint aan belang

Zoektocht naar waardering van lactose via de melkprijs
De wereldwijde handel in lactose groeit fors. Zuivelproducenten halen lactose uit de wei die overblijft na het maken van kaas.

Dankzij A2-gen wordt melk echt goed voor elk

A2-melk voor mensen die 'gewone' melk niet goed verteren levert Britse melkveehouders extra inkomstenbron op
Steeds meer deskundigen zien toekomst in gedifferentieerde melkstromen om melk voldoende toegevoegde waarde te geven.

Stoeien om melk

Aanzuigende werking uit Azië is structureel, maar crisis trekt wel aan de rem
De zuivelmarkt staat er sterk voor. In een jaar, waarin alle omstandigheden voor zuivelproductie perfect waren, bleven de voorraden beperkt en ontrolde zich geen drama, zoals in 2009.

Boer bepaalt eigen koers

Duurzaamheid belangrijk om grootschalige melkproductie te verantwoorden - themabijeenkomst
Waar liggen de kansen voor de melkveehouderij na 2015? Dat was de centrale vraag van het seminar ‘Kansen voor de zuivelketen’ van voerfabrikant Agrifirm Feed. Kansen genoeg, zo bleek.

Weg van melk van koe naar klant

Modernisering van het melkvervoer bood kansen voor enorme kwaliteitswinst
De verzameling prentbriefkaarten van Hans Miltenburg geeft mooie voorbeelden van de weg, die de melk aflegde van het boerenbedrijf naar de consument.
right