Sitemenu

woensdag 12 mei 2021
left
content-main

caseïne

Mogelijkheden van selektie op kappa - caseine en beta - lactoglobuline

Verslag van lopend onderzoek omtrent selektie op melkeiwitvarianten en uitleg van het belang ervan i.v.m. de melkkwaliteit voor de kaasbereiding en i.v.m. de melkproduktiekenmerken

Nieuws

Fokken op het eiwitbestandeel caseïne verhoogt de kaasopbrengst per kg melk en kan de Nederlandse zuivelsector jaarlijks 25 miljoen opleveren.
Meer kaas uit melk dankzij fokken op specifieke melksamenstelling
right