Sitemenu

donderdag 28 mei 2020
left
content-main

305-B-3 Zuivelproducten

Krijgen wat je verdient

Systeem met A- en B-prijzen voor melk is eerlijk, maar niet geschikt in een op export gerichte markt
Ruim 95 procent van de leden van CZ Rouveen stemde in met het voorstel om vanaf 2015 een gesegmenteerde melkprijs in te voeren.

A-ware schakelt snel

Nieuwe melkafnemer gaat voor maatwerk door melkveehouder te laten kiezen uit meerdere vormen van samenwerking
A-ware-directeuren Jan Anker en Robert van Ballegooijen maken lange dagen. Eind 2014 moet de kaasfabriek van A-ware produceren.

Accent verschuift naar iets meer melk

Percentage lactose in melk is lastig te beïnvloeden, de totale lactoseproductie per koe kan wel worden verhoogd
Nu FrieslandCampina voor lactose wil gaan betalen en de negatieve grondprijs wil afschaffen, is het tijd voor een inventarisatie van de gevolgen. Wat zijn de opties om extra te profiteren?

Lactose wint aan belang

Zoektocht naar waardering van lactose via de melkprijs
De wereldwijde handel in lactose groeit fors. Zuivelproducenten halen lactose uit de wei die overblijft na het maken van kaas.

Zorg om melkkwaliteit in vrijloopstal

Compost leidt tot verhoogd aantal hitteresistente thermofiele bacteriën in melk
Recent onderzoek toont aan dat compost als ligbed leidt tot hoge aantallen thermofiele bacteriën in melk. De bacteriën zijn hitteresistent en dat kan leiden tot bederf van zuivel.

Dankzij A2-gen wordt melk echt goed voor elk

A2-melk voor mensen die 'gewone' melk niet goed verteren levert Britse melkveehouders extra inkomstenbron op
Steeds meer deskundigen zien toekomst in gedifferentieerde melkstromen om melk voldoende toegevoegde waarde te geven.

België op het gemiddelde

BCZ-frontman Renaat Debergh weerlegt de kritiek op de lage melkprijs
Twintig jaar al verdedigt Renaat Debergh, afgevaardigd bestuurder van de Belgische Confederatie voor de Zuivelindustrie, de belangen van de zuivelverwerkers.

Centrifuge aan de basis van moderne zuivelindustrie

Van keuterboer naar megastal, van zelfkazende boerin naar zuivelkolos
De ontwikkeling van de zuivelindustrie in Nederland is mooi weer te geven aan de hand van prentbriefkaarten van Hans Miltenburg.

Boerderij etalage voor consument

Familiekudde zorgt mede voor jaarlijks 13.000 tot 14.000 bezoekers op kaasboerderij De Ruurhoeve - in detail: koe en consument
Het verhaal achter de zelfgemaakte kaas is belangrijk op kaasboerderij De Ruurhoeve in Hoogeloon.

Stoeien om melk

Aanzuigende werking uit Azië is structureel, maar crisis trekt wel aan de rem
De zuivelmarkt staat er sterk voor. In een jaar, waarin alle omstandigheden voor zuivelproductie perfect waren, bleven de voorraden beperkt en ontrolde zich geen drama, zoals in 2009.
right