Sitemenu

dinsdag 19 oktober 2021
left
content-main

Entrecote van een holsteinkoe

Vlees van holsteinkoeien als culinair hoogtepunt bij Pieter Lonneville van Tête Pressée
Holsteinvlees als culinair hoogtepunt. Chef-kok Pieter Lonneville kwam tijdens een rondreis in Spanje toevallig op het idee. In Sint- Michiels-Brugge serveert hij inmiddels al vier jaar vlees van zwartbonte koeien, gefokt en afgemest bij zijn broer Bart in Vivenkapelle.

Publicatiegegevens

Magazine: 
Veeteelt
Publicatiejaar: 
2013
Jaargang: 
30
Editie: 
10
Paginanummer(s): 
60 - 61
right