Henk van der Steege zweert bij uitgeschreven protocol voor zijn medewerkers
De organisatie op het melkveebedrijf van Henk en Erna van der Steege staat als een huis. Niets wordt aan het toeval overgelaten op het 500 koeien tellende bedrijf. De ondernemers controleren dagelijks het gewicht van de koe, haar activiteit, het laten schieten van de melk en als het nodig is de temperatuur.