Sitemenu

woensdag 20 oktober 2021
left
content-main

Fokken voor hogere kaasproductie

Niet voer maar met name fokkerij beïnvloedt eiwitsamenstelling in melk
De hoeveelheid melkeiwit per lactatie per koe is meer dan verdubbeld: van 148 kilo in 1960 tot 330 kilo in 2009. Er is echter weinig kennis over de samenstelling van het melkeiwit en de mogelijkheden om deze met behulp van fokkerij te verbeteren. Fokken op het aandeel caseïnes in de melk blijkt haalbaar en dat is lucratief voor de kaasproductie.

Publicatiegegevens

Magazine: 
Veeteelt
Publicatiejaar: 
2010
Jaargang: 
27
Editie: 
13
Paginanummer(s): 
10 - 12
right