Nederland staat met een melkproductie van 12,7 miljoen ton op de elfde plaats in de top 20 van landen met de hoogste melkproductie in 2011.

India is de grootste melkproducent ter wereld met een totale productie van 137,5 miljoen ton melk, gebaseerd op gehalten van 4 procent vet en 3,3 procent eiwit, zo blijkt uit cijfers van het International Farm Comparison Network (IFCN). Op gepaste afstand volgen de Verenigde Staten (84,3 miljoen ton), Pakistan (41,6 miljoen ton), China (33,9 miljoen ton) en Brazilië (32 miljoen ton). De top 20 produceerde in totaal 721,4 miljoen ton melk.

Verenigde Staten grootste zuivelverwerker

Van de geproduceerde melk wordt mondiaal 62 procent aangeleverd bij zuivelverwerkende bedrijven. De Verenigde Staten is de grootste zuivelverwerker (83,8 miljoen ton), gevolgd door Duitsland (30,1 miljoen ton), China (29,2 miljoen ton), Frankrijk (24, 6 miljoen ton) en India (23 miljoen ton).

FrieslandCampina zakt op ranglijst

In 2012 voert zuivelgigant Fonterra de ranglijst van de top 20 van zuivelverwerkers aan met een melkinname van 21,6 miljoen ton. Daarmee heeft de Nieuw-Zeelandse onderneming 3 procent van de wereldmarkt in handen. Met een melkinname van 10,1 miljoen ton en een wereldmarktaandeel van 1,4 procent zakt FrieslandCampina van plaats vijf in 2011 naar plaats zeven in 2012. Arla Foods steeg naar een zesde plaats met een melkinname van 12 miljoen ton en een marktaandeel van 1,7 procent.

De top 20 van zuivelbedrijven verwerkt 39 procent van alle geleverde melk.

De Verenigde Staten is de grootste verwerker van melk