Sitemenu

zaterdag 16 januari 2021
left
content-main-left

Nieuws

UV-licht verlaagt infectiedruk rauwe melk

17-04-2012  · 1 reactie

In plaats van pasteurisatie kunnen schadelijke bacteriën in rauwe koemelk voor kalveren nu ook worden gedood met behulp van ultraviolet licht.

Fabrikant van melksystemen GEA Farm Technologies ontwikkelde een apparaat dat rauwe melk rond twee of drie ultraviolette lampen pompt. Door het licht worden schadelijke ziekteverwekkers als mastitis-, coli- of salmonellabacteriën afgedood.

Energiebesparing van 90 procent

Het apparaat met de naam UV Pure is volgens GEA een goed alternatief voor het pasteuriseren van melk voor kalveren. Pasteuriseren is namelijk kostbaar vanwege het energieverbruik voor het verwarmen van melk. De energiebesparing van UV Pure ten opzichte van pasteurisatie ligt volgens GEA op ruim 90 procent.

Vitale componenten behouden

Doordat de melk met UV Pure niet verhit wordt, blijven bovendien vitale componenten in de melk, zoals antistoffen, immunoglobulinen, vitaminen en mineralen behouden. Daarmee blijft de melk waardevol als voedingsmiddel voor kalveren, aldus GEA.

Ultraviolet licht is volgens GEA een goed alternatief voor het pasteuriseren van melk
Ultraviolet licht is volgens GEA een goed alternatief voor het pasteuriseren van melk

Als ik dit lees vraag ik mij

Als ik dit lees vraag ik mij af: Wat gebeurt er met antibiotica(residuen)dat in aftapmelk zit?
right