Sitemenu

maandag 29 november 2021
left
content-main-left

Nieuws

De spotmarkt voor rauwe melk laat een stijgende tendens zien. De notering van marktadvies- en informatiecentrum DCA kwam in week 29 uit op 35 euro per honderd kilo melk, het hoogste punt sinds twee jaar.

De warme periode en de minimale hoeveelheid regen zorgen voor een melkaanvoer die sterk onder druk staat. Daarnaast dalen de vet- en eiwitgehalten van de melk. Dit beperkt de beschikbaarheid van vet en eiwit waardoor prijzen verder oplopen, stelt DCA-Markt op de website. De stijging bedraagt in Nederland een halve cent per kilo melk ten opzichte van voorgaande week. Duitsland laat een veel sterkere stijging zien. De melkprijs in Noord-Duitsland ligt bij 3,7 procent vet op 35 euro per honderd kilo melk (+1,25) en in het zuiden zelfs op 37,25 euro (+2,00).

Tzatziki

In Nederland stijgen melkprijzen volgens DCA minder hard omdat er onvoldoende verwerkers zijn die producten naar een aanzienlijk hogere waarde kunnen brengen. Het gaat dan om producten zoals tzatziki of mozzarella.

Melkprijzen op spotmarkt sinds lange tijd niet zo hoog
Melkprijzen op spotmarkt sinds lange tijd niet zo hoog
right