Sitemenu

vrijdag 7 augustus 2020
left
content-main-left

Meer mogelijk met melk

Leo De Valck: "Noodzakelijk onderzoek om gezondheidsclaims te bewijzen vertraagt innovatie" - special Zuivel
Melk tegen diarree, melk tegen eczeem en melk met een verbeterde vetzuursamenstelling. Nieuwe analysetechnieken maken het mogelijk om nog dieper in melk te kijken dan tot voor kort. Op dit moment vergelijkt Wageningen Universiteit humane melk met die van koeien, paarden en geiten om na te gaan welke componenten een bijdrage kunnen leveren aan de gezondheid van de consument. Benutten zuivelbedrijven alle kansen als het gaat om (vermarkten van) specifieke samenstelling van melk?

Publicatiegegevens

Magazine: 
Veeteelt
Publicatiejaar: 
2008
Jaargang: 
25
Editie: 
18
Paginanummer(s): 
32 - 33
right