Zelfzuivelaar Duane Brandsma: "Of je verwerkt alle melk zelf, of je levert alles aan de coöperaties"
Een bezoek aan één van de 100 zelfzuivelbedrijven in de VS, waar alle melk van de 3.000 melkkoeien verwerkt wordt in de eigen minizuivelfabriek. Koffiemelk in kleine cupjes, drinkmelk en ijs zijn de voornaamste afzetproducten